Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm lẩu Thái hải sản

Lẩu Thái với hương vị đặc trưng thơm – chua – cay có lẽ là một trong những món lẩu được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Cách nấu lẩu thái không quá cầu kỳ, quan trọng nhất là phần chuẩn bị sẵn nước lẩu. Cùng nấu món lẩu Thái hải sản dưới đây nhé!
Cách làm lẩu Thái hải sản

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương ống 1 Kg
  • Nghêu 500 Gr
  • Tôm tươi 500 Gr
  • Mực 500 Gr
  • Sả 6 Cây
  • Củ riềng 1 Củ
  • Chanh 1 Trái
  • Lá chanh 3 Lá
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Sa tế 1 Muỗng canh
  • Bún tươi 400 Gr
  • Nấm bào ngư 100 Gr
  • Nấm linh chi trắng 100 Gr
  • Bắp chuối 100 Gr
  • Rau muống 200 Gr
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Cần tây 50 Gr
  • Nấm rơm 100 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Các loại rau nhặt bỏ lá hư, rửa thật sạch, để nguyên cọng, khi ăn thì bẻ bỏ vào nồi lẩu. Nấm linh chi trắng, nấm sờ cắt cuống rửa thật sạch. Lẩu Thái hải sản Lẩu Thái hải sản

2

Nấm rơm rửa thật sạch rồi cắt đôi nấm. Riềng cắt lát mỏng. Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp. Lẩu Thái hải sản

3

Mực rửa thật sạch cắt khoanh tròn hoặc cắt miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa. Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa thật sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh. Lẩu Thái hải sản Lẩu Thái hải sản

4

Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra. Lẩu Thái hải sản

Cách Thực hiện:

1

Xương ống đem rửa thật sạch rồi cho vào nồi nấu sôi rồi đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho sạch để xương hết bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương ống và nước mới thêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi nấu sôi nổi các bọt đen thì dùng muôi hớt bỏ rồi tiếp tục ninh ở lửa nhỏ, nước lẩu sẽ được trong hơn. Lẩu Thái hải sản

2

Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng cắt mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cà phê hạt nêm, nước cốt 1 trái chanh, 1 muỗng canh đường và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn. Lẩu Thái hải sản

3

Nồi nước lẩu đã xong. Bày rau, hải sản, bún tươi, nước chấm xếp xung quanh, ở giữa đặt nồi nước lẩu. Khi ăn thì cho thêm sa tế và bắt đầu cho các loại tôm, mực, nghêu vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau. Lẩu Thái hải sản
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan lẩu thái lẩu hải sản lẩu thái chua cay lẩu chua cay lẩu thái lan

Những Bài Đã TìmNgọt mát “lịm tim” với trà sữa thạch phô mai - Món giải khát Ngọt mát món chè khoai tím nấu nước cốt dừa Ngọt ngào kẹo đường trái tim tặng người ấy Ngọt ngào viên đường trái tim Ngọt ngon với canh tim hầm củ cải đỏ khoai tây Ngừa đủ bệnh từ nước mận ép | Ẩm thực - Sức khỏe Ngừa nhiều bệnh từ quả bơ | Ẩm thực - Sức khỏe Hướng dẫn cách làm cà tím sốt tôm khô Nhậu vui với: Tim gà nướng sa tế Những bông sim tím dân dã từ những hạt cườm Những điều cần biết khi sử dụng bếp từ Những điều tốt từ cá hồi | Ẩm thực - Sức khỏe Những lợi ích bất ngờ từ bắp | Ẩm thực - Sức khỏe Những lợi ích dinh dưỡng của đu đủ Những màn “cọc đi tìm trâu” phá vỡ kiểu tán tỉnh truyền thống của cặp đôi Việt - Bánh truyền thống Những món ăn, đồ uống Thái Lan đốn tim thực khách Những món ăn miền Nam 'đốn tim' người Hà Nội Những món miến nóng hổi mời gọi ngày mới Những món ngon dễ tìm thấy trong chợ Sài Gòn Những thực phẩm chữa bệnh ở nam giới | Ẩm thực - Sức khỏe

nhung mon ngon keo brigadeiros ngon canh ga nau cam pho mai huong dan nau che dau xanh mi udon xao kim chi cach lam bun gao xao cat làm bánh pate chaud Æ n thịt bò chiffon soup carrot nhút tết cổ truyền Dọc Æ há cảo Canh ga nam dong co nau nuoc lau cach lam suon heo xao ngon món ngon lễ valentine 고등어 cạch nau chao ngheu ngon khoai tay kho thit ngon công thức tương ớt xôi trà thit heo kho dua mam tep Óc heo KHO CHAY Phố Halloween Nghệ thuật điêu khắc bí cach lam muc don thit ngon món ngon từ cà đắng cach lam pudding xoai dau tay nau che hat sen ngon che dau xanh nuoc dua đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon vừa huong dan lam banh chuoi nuong sườn hầm khổ qua Lau gà bun công thức nấu ăn Chân gà chiên sốt gà hấp canh cáy sandwich cuộn rau củ miến sốt thịt heo chan gio nau gia cay Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen trang mieng tra xanh thực phẩm mượt tóc sắt protein mứt Tết Suon bò hầm nộm dua leo banh chocolate trai cay ngon lam ken trổ tây nguyên mực tẩm bột 2 thịt cuốn lá lốt mon ngao ngon ca trung chien gion phụ kiện dễ thương lan mứt củ gừng salad cà cach lam pho chua Banh pho ăm cá chả cá dai ngon Liên Ròm cha ruoi ngon mut dua ngon cách luộc trứng Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị quê mi ª om sau vit goi tai heo ốc làm gỏi Ga hap bia бє công thức bánh mì sandwich hình đầu sung Ăn uống để yêu khỏe trúng cá hồi xông khói Salad cá hồi xông khói sa lát trái cây б món xào cha ca mì xào ngheu Quý Thịt gia cay cách làm ếch xào sả ớt bánh mì canh dưa cải chua và thịt bò Canh dưa cach lam ca tim xao toi Làm bánh mì Nấu cá cá hường hấp Cách làm sinh tố Dạy nấu ăn 4 món ăn làm du khách mê mẩn của Mực tươi trái cay heo quay kho dua cai thit heo cuon ngon heo quay da lò nướng món canh bổ dưỡng Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng quán caramen cach lam banh duc Lốc xoáy món tết dân dã bánh ít trần tôm goi ca tam hộp quà Canh ngon yêu thương tôm xào mưt dừa tím